Ферментиране на храна без сол
Ферментиране на храна без сол. Можете ли да ферментирате храни без сол? Ферментацията е универсален процес, който може да се адаптира към различни диетични предпочитания и ограничения. Въпреки че солта обикновено се използва при ферментацията за инхибиране на вредните бактерии и подобряване на вкуса, възможно е храните да се ферментират без сол. В това ръководство…